帝王蟹

对于一个痴迷海鲜的吃货而言，无论是旅游还是宅家，无论是小炒还是烧烤，都少不了“海鲜”作为点睛之笔。

看，那成色鲜红的罗石虾、肉质Q弹的生蠔、多汁可口的龙虾，还有那吃一个算一个的鲍鱼，都敌不过这实质丰厚细腻的“帝王蟹”。

帝王蟹，想必大家都听过它的大名，顾名思义，个头小不了，那么，你们尝过它厚实的蟹肉吗？说实话，对于它的美味，已是2017年春节时的记忆了。

那时候，爸爸从网上寄来了两个包裹，其中一个便装着我期盼已久的帝王蟹。另一个大泡沫箱中，装的是几大包特别粗的鱿鱼须，但都送给了别人，反正有了帝王蟹，足已。

开箱，只看见一个墨绿色的大壳，被埋在冰块之中，具体形状没看清，爸爸就拿去处理了，我也就一边看电视一边等待开饭。

不一会儿，餐桌上堆满了色泽诱人的菜品，但我的心中只有“帝王蟹”。

“爸爸，帝王蟹呢？”

“就在最中间的锅里，正在炖。”

可惜，是中间，不看清，急于看见的我也只能一屁股坐在椅子上，让爸爸给我夹。哇——好大一条腿，足足有二十厘米长，两指宽，冒着白花花的热气，我看呆了，嘴巴也合拢不了。等它凉会儿，我便上手，呀，还有些小刺，但这阻挡不了我对它味道的好奇，小心翼翼地拿起来，送到嘴边轻轻一咬——这是怕力度太大，咬坏里面的肉。“卡——”这清脆的一响，让我肯定，壳裂开了。我沿着那条缝用暗劲儿把它咬开，哇，这肉又白又嫩，还特别多，上边还带着一些橘红的薄皮，我咽了咽口水，咬上一口，绝了！肉质厚实，鲜味与蟹肉自带的香味涌入口腔。这肉的纹理也十分清晰，一条一条的，按着那纹路去，慢慢地撕，那时便会闻见淡淡的清香。

“钟佳妤，你蘸点生抽，更好吃！”瞧我这记性，多亏爸爸的提醒，我居然还忘了海鲜的“黄金搭档”。

我又掰出一条肉，蘸蘸生抽，一尝，绝世美味！鲜味与调料相互融合，错杂其间。再一蘸，这次调料已进入整块白嫩的肉中，使这蟹肉微微泛黄，再尝尝，肉更加柔和，滑入胃中，这蟹肉真是百吃不厌哪！

吃完后，口中仍存留一丝久散不去的鲜味，手上也留着海鲜独有的味道。啊，这帝王蟹真是世间美味啊！

大碗宽面

要说这面，那早已是家常便食，天天都吃，谁不熟悉？我都吃腻了，但，仍有一款堪称面中巨无霸的吃食，令我难以忘怀，不用多说，这就是——大碗宽面。

说起我与它的“相识”，那还多亏了《大碗宽面》这首歌。对新鲜美食本就无法抵抗的我，一下子就被歌词给吸引了：“你看这个面，它又长又宽，你看这个碗，它又大又圆”。咦？这面能有多长，这碗能有多大，它到底长啥样呀？我问爸爸，他也只是含糊不清地说：“就是裤仔面。”晕，我要是知道还用得着问吗？

终于，大碗宽面的神秘面纱被慢慢掀开，让我惊掉下巴。

这次，爸爸带着我与他的伙计一起旅游，来到景区去玩，具体是哪儿，我哪管那么多，我可是来吃“大碗宽面”的。

当时我们特别饿，便来到餐馆吃面，我按捺不住内心的激动，嚷嚷着要吃大碗宽面，爸爸毫不犹豫地点了。一碗，30元呢！

我静静地等，望着周围走动的服务员，我一下子就愣住了：只见一位身形娇小的服务员，用托盘托着一个硕大的瓷碗，那碗上涂着蓝色的花纹，相当细腻，我从哪儿看都看不见服务员的样貌，全被这碗给挡住了，莫非，这就是——传说中的大碗宽面？

不出所料，服务员径直向我走来，放在我的面前，我怂了，这么大碗我能吃完吗？看着眼前比我的头都要整整大一倍的碗，我不禁“咯噔”一下，伸头望望碗内，啥？只有两根？没开玩笑吧，这面一黄一紫，窝在碗内，上面放满香气诱人、色泽鲜亮的调料，确定不是拌面？

拿起筷子搅拌，夹起一根放进口中，咬两下，天！这面可不一般，有米粉的嚼劲、麦面的软糯、凉面的清爽。论味道，通过刚才与调料的充分接触交融，汁水已浸入其间，这汁又在舌上散开，浓郁的香味瞬间充满整个口腔。霎时，整个身体凉了下来。

牙缝中的香菜也散发出沁人肺腑的凉爽，加上油炸花生特有的酥味，相互冲撞又融合，哇，欲罢不能。

吃上第二条，由于在调料中浸泡的时间更长，绝世香味的散发力更加强烈。可惜的是，只有两根呀。

这味道充分漫布身体之中，果然，金钱的味道不一般。

作者：钟佳妤

责编：熊惠

来源：桑植县融媒体中心

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